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油脂のエステル交換
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概要
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日本油化学会の論文
1999-10-20
著者
松本 渉
旭電化工業
松本 渉
旭電化工業株式会社基礎研究所
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532 有機溶媒中における油脂類の酵素的加水分解及びアルコリシス反応の速度論的検討
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