カルボニックアンヒドラーゼと味覚 溶存炭酸ガスの受容・伝達に深く関与

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概要

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• 1995-03-25

著者

• Bryant Bruce

  米国モネル化学感覚研究所

• 駒井 三千夫

  東北大学農学部栄養化学教室

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