冷蔵温度とCAを定期的に中断させた貯蔵下における果実と野菜の品質低下

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概要

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• 日本冷凍空調学会の論文
• 1998-10-00

著者

• Saltveit Mikal

  Mann研究室, 野菜作物学科, カリフォルニア大学

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