冷凍食品工場におけるHACCPの実践とその課題

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概要

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• 日本冷凍空調学会の論文
• 1997-08-15

著者

• 新宮 和裕

  (財)食品産業センター 技術開発部

• 新宮 和裕

  (株)ニチレイ生産部

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