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Tokai Univ. Kumamoto Jpn | 論文

• 3Ip02 酢酸菌による紫芋焼酎粕液分のエタノール除去(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
• アントシアニン含有甘藷を活用した機能性成分の有効利用(飼料化)に関する研究
• 3P-034 酢酸発酵による焼酎粕のアルコール除去のための酢酸菌の培養条件

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