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雪印乳業株式会社技術研究所 | 論文
- 栄養学研究者のための総計的データ解析入門 : 第1回 データの要約とグラフ表示
- 高濃度クリ-ムの製造法とその性質
- イオン交換膜電気透析法による脱脂乳脱塩過程のカゼインミセルの形態変化
- ストリングチ-ズのマクロ構造
- イオンビ-ムスパッタリングによるカゼインサブミセルの内部構造観察〔英文〕
- イオンビ-ムスパッタリングによるカゼインサブミセルの内部構造の観察〔英文〕
- イオンビームスパッタ法による電子顕微鏡の支持膜作製と試料研磨
- 乳清タンパク質酵素分解物の窒素利用効率
- Mann-Williamson処置ラットの栄養状態に及ぼす中鎖脂肪酸トリグリセリドの影響
- 胃全摘ラットの脂質代謝に及ぼす中鎖脂肪酸トリグリセリドの影響
- 繊維構造チーズのレオロジー的性質と繊維性におよぼす延伸操作の影響
- チーズの物性と調理
- うどんの構造とテクスチャ-
- ストリングチ-ズにおけるカゼインサブミセルの構造に関する電子顕微鏡的研究
- ストリングチ-ズカ-ドの動的粘弾性
- 完全水素添加大豆油の摂取がラットの消化吸収および脂質代謝に及ぼす影響
- 経腸栄養剤のカニクイザル腸内フローラにおよぼす影響
- 骨の健康に寄与する牛乳由来の新しい成分 : Milk Basic Protein(MBP)(企業のページ)
- 成長期ラットの肝臓, 脳中の脂肪酸構成および学習能に及ぼすα-リノレン酸, γ-リノレン酸およびリノール酸の比の影響
- 食餌性脂肪酸がラット乳汁中の脂肪酸構成に及ぼす影響