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酪農学園大学酪農学研究科食品栄養科学専攻 | 論文

• グリーンアスパラガス若茎貯蔵時における糖類, フルクトオリゴ糖類の含量およびインベルターゼ, 1-KHE, 1-SST, 1-FFT, 6G-FFT活性 : 温度および部位の影響
• たまねぎ鱗茎におけるフルクトオリゴ糖代謝

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