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独立行政法人産業技術総合研究所 サービス工学研究センター | 論文

• 調理行動分析と顧客の注文情報を用いたレストランでのプロセス改善に関する研究(事例研究)
• 作業稼働率と品質向上の両立を目指したレストランの調理作業組み換えに関する研究(事例研究)
• 作業稼働率と品質向上の両立を目指したレストランの調理作業組み換えに関する研究

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