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江崎グリコ株式会社健康科学研究所 | 論文
- 再石灰化促進効果評価のための簡易試験系の開発
- 馬鈴蔗澱粉由来リン酸化オリゴ糖による再石灰化促進効果
- リン酸化オリゴ糖の研究開発 : オーラルヘルスへの応用
- う蝕予防とリン酸化オリゴ糖カルシウム (特集 機能性食品素材の動向(1))
- 339 Bacillus cereus (Q)由来branching enzymeに関する研究
- 374. タンパク質工学による糖鎖加水分解酵素間、糟転移酵素間および両者間の相互変換は可能か
- 348. ネオプルラナーゼの糖転移反応により生産される高度分岐オリゴ糖の構造
- 823 新しいタイプのpullulan分解酵素 : neopullulanaseのactive siteとsubstrate-binding siteの解析
- 631 Bacillus属細菌における正および負の遺伝子発現制御系
- 626 好熱菌Bacillus stearothermophilus由来高分子分解酵素増産因子の解析
- 237 Bacillus stearothermophilus NCA1503 由来 アルカリ性プロアテーゼ構造遺伝子の塩基配列
- 222 新しいタイプのpullulan分解酵素 : neopullulanaseの反応様式
- 6^ Carbohydrate Bioengineering Meeting に参加して
- 0216 家兎大腿動脈におけるヘスペレチンの血管拡張作用(OS2:心臓血管壁のバイオエンジニアリング)
- 糖質素材の機能と利用(第7回)リン酸化オリゴ糖カルシウム(POs-Ca)--オーラルヘルスケアへの応用例を中心に
- 高齢者用菓子類の食感に求められる要素
- 細菌グリコーゲン合成・分解系酸素の性質と, そのデンプン加工への利用に関する研究
- 環状アミロースの合成と利用
- 食品素材としてのクラスターデキストリンの利用
- α-アミラーゼファミリーの概念とそれに基づいたデンプン関連酵素の特異性変換