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森永乳業食品総合研究所 | 論文
- 『グアーガム分解物配合ドリンクヨーグルト』の食後血清トリグリセリド値上昇抑制効果の検討
- 水溶性食物繊維グアーガム分解物の脂肪乳化とリパーゼ作用に及ぼす影響
- UHT牛乳の官能特性に及ぼす殺菌温度の影響
- コレステロール低下作用とプロバイオティクス (第1土曜特集 プロバイオティクス) -- (プロバイオティクスの機能と作用)
- ヨーグルト製造工場における乳酸菌ファージの発生およびその制御
- 発酵乳による血中脂質改善効果に関する研究 (平成15年度酪農科学シンポジウム講演内容)
- 脂肪酸カルシウムと酢酸ナトリウムの給与が乳牛の生理機能に与える影響
- 酸性水と弱酸性次亜塩素酸ナトリウム液の殺菌活性の比較