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東北大学農学部畜産利用学研究室 | 論文

• 肉製品中に存在する長鎖状の2, 3-dialkyl acroleinについて
• 牛乳蛋白質の有効性リジンについて-1-
• 乳製品のアミノ・カルボニル反応に関する研究:p-Toluidine-N-lactosideの合成とそのAmadori転位

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