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東北区水産研 | 論文
- マイワシのねり製品化および冷凍すり身化試験-1-原料鮮度および魚体処理法の影響
- ホタテ貝柱のグリコ-ゲンおよびATPの死後変化
- 節類の品質および原料魚種の簡易判定法について
- カツオ・マグロ缶詰の褐変(オレンジミ-ト)防止に関する研究-4-水氷および-3℃空気放置中の凍結カツオ肉のグリコ-ゲン分解
- カツオ・マグロ缶詰の褐変(オレンジミ-ト)防止に関する研究-5-解糖系酵素の作用におよぼす凍結貯蔵中の温度上昇の影響
- 南極オキアミ筋原繊維画分の分離とその加熱ゲルの特徴〔南極オキアミ筋肉たんぱく質に関する研究-7-〕
- 低温貯蔵中における南極オキアミ筋肉たんぱく質の理化学的ならびに生化学的性質の変化〔南極オキアミ筋肉たんぱく質に関する研究-6-〕
- 新鮮な南極オキアミ筋肉たんぱく質のSepharose Cl-4Bによるゲル濾過〔南極オキアミ筋肉たんぱく質に関する研究-5-〕
- 多獲性赤身魚の処理・加工技術
- 春季の北西太平洋において流網で採集されるさば属魚類の出現特性
- 八戸近海のソウハチ・ムシガレイ・ミギガレイの年令及び生長について
- 伊勢湾の栄養塩動態 : 非保存的変化の季節変動
- 伊勢湾における栄養塩現存量と収支の季節変化
- エゾアワビの初期発生と着底・変態条件
- アワビ足蹠粘液状物質によるエゾアワビ被面子幼生の着底誘起
- ニシンの発育初期における体成分の変化
- コンブ類繁茂に対する小型植食巻貝の影響
- 三陸沖暖水渦内の層別流量とその収支
- 三陸沖暖水渦内の流動の一観測例
- サンマ日間摂餌量の季節および体長による変化