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東京水産大学食品生産化学科 | 論文
- コイ,ウナギおよびニジマス肝臓のホスホフルクトキナ-ゼの特性〔英文〕
- 海水および海産魚における低温好塩性ヒスタミン生成菌(N菌群細菌)菌数の季節的変化〔英文〕
- 赤身魚における低温好塩性ヒスタミン生成菌(N菌群細菌)の存在〔英文〕
- 多摩川における大腸菌群,大便性大腸菌群および有機汚濁量〔英文〕
- ニジマス肝臓のトリプトファンピロラ-ゼ〔英文〕
- ミズダコ筋肉からのアルセノベタインの精製および同定〔英文〕
- Pseudomonas sp.の産生する溶菌性プロテイナ-ゼの特性〔英文〕
- アクキガイ科イボニシおよびレイシガイの鰓下腺の悪臭原因物質としての揮発性含硫化合物〔英文〕
- 魚類のβ-グルクロニダーゼ分布
- ニジマス肝臓のβ-ガラクトシダーゼに関する研究-1-精製および二・三の性質
- 魚類のアミラーゼ,α-およびβ-グルコシダーゼ,β-ガラクトシダーゼの分布
- フィッシュミ-ルの原料に存在するヒスタミン生成菌
- 魚類の糖代謝酵素系に関する研究-2-肝臓のグルコ-ス-6-りん酸脱水素酵素とグルコ-ス脱水素酵素の精製
- 魚類の糖代謝酵素系に関する研究-3-肝臓のグルコ-ス-6-りん酸脱水素酵素とグルコ-ス脱水素酵素の特性
- 魚類肝臓のヘキソナーゼとグルコース脱水素酵素の活性(短報)〔英文〕
- フイッシュミ-ルのヒスタミン含量について〔フイッシュミ-ルにおけるソリウブル添加の影響-3-〕
- 冷凍貯蔵中におけるマダラ肉の塩可溶性タンパク質の抽出性に及ぼす遊離脂肪酸の影響〔英文〕
- 冷凍フグ解凍時における筋肉の毒化
- アルギン酸のシリル誘導体〔英文〕
- マイワシならびにサンマ貯蔵中の不揮発性アミンの消長〔英文〕