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東京家政大 家政 | 論文
- ナツメグとメースの加熱香気の同定と経時的変化
- 昆布だし汁の特性に関与する要因
- 加工煮熟肉の特性について
- ゼラチンゲルのレオロジー的特性
- 調味料添加物 : 加圧煮熟豆の特性のついて
- 気泡クリーム混合ゼラチンゾルとゲルの特性
- 炒め物の品質に関与する要因について : 鍋の種類の影響
- ゼラチンゲルの特性におよぼす要因について : 無核イオンの影響
- ゼラチンゲルの特性におよぼす要因について-3-アルコ-ルの影響(ノ-ト)
- さつまいもの調理においてミョウバンを用いることの効果について
- ゼラチンゲルの特性におよぼす要因について-2-タンニンの影響
- ゼラチンゲルの特性におよぼす要因について-1-有機酸・糖およびペクチンの影響
- 大根のゆで方に関する研究
- 成人男子の身体形態特性を表す要因の抽出と年齢的変化 : 現行JISサイズ規格の適合性の検討
- 幼児の身長について--立位身長と臥位身長との関係
- 乳幼児服設計のための身体計測的研究-3-乳幼児期の年齢期区分
- 乳幼児服設計のための身体計測的研究-2-乳幼児の体型の特徴
- 乳幼児服設計のための身体計測的研究-1-乳幼児の成長様相
- 乳幼児服設計のための身体計測的研究-3-乳幼児期の年齢期区分
- 乳幼児服設計のための身体計測的研究-2-乳幼児の体型の特徴