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東京大学 農 | 論文
- 109 芳香族化合物分解能と抗生物質耐性の両機能を有するプラスミドの自然界からの単離
- 高濃度で前培養された射出精子による豚卵子の体外受精
- ブタにおける体外受精--とくにイオノホアによる精子受精能獲得 (哺乳動物における体外受精の諸問題)
- NIH Conference"老化,糖尿病,栄養におけるメイラ-ド反応"(学会見聞記)
- Fusobacterium necrophorum Biovar Aおよびbiovar B由来リポ多糖類の化学的, 生物学的性状
- 下顎骨の軟骨肉腫に下顎骨切除を実施したウサギの1例 (日本小動物獣医学会会誌)
- ラット甲状腺濾胞上皮細胞に観察された細胞質内水腫の1例(短報)
- 1, 2, 4-Triazoleの3位置換基のラットに対する甲状腺腫誘発作用の比較
- 腹腔内に巨大な腫瘤塊を形成した悪性中皮腫の一例
- セルトリ細胞腫摘出後内分泌機能低下を示したイヌの1例
- 褐変反応生成物の食品機能
- メイラ-ド反応生成物の安全性と食品機能 (食品の褐変--その新しい見方と応用)
- 食品・生体系におけるアミノカルボニル反応に関する研究(1991年度日本農芸化学会功績賞受賞)
- Maillard反応研究における最近の展開
- 茶のポリフェノ-ルとアミノ酸との加熱反応
- くん煙フレ-バ-研究の現状-2-くん煙成分をめぐる諸問題と今後の展望
- 生体におけるメイラ-ド反応
- 味噌の着色と機能性-1-
- Maillard反応で生成するピロールアルデヒドの免疫学的検出ならびに定量(食品-化学(相互作用)-)
- Maillard反応により生成する蛍光物質について(食品-化学(相互作用)-)