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明和学園短大 | 論文
- 食品残渣としてのオカラと畜産副産物としての血液の飼料化に関する研究 : (2)産肉性・肉質について
- 研究発表 国産とニュージーランド産ラム肉・どちらが美味しいのか? (研究会発表要旨 第46回日本食肉研究会大会発表要旨)
- 卵白添加がパンの味に及ぼす影響
- コンビニ弁当の栄養素充足率と食品添加物表示調査
- 中国内蒙古・沙丘緑化支援と食文化調査の旅
- りんご残渣抽出物が豚の肥育と肉質におよぼす影響
- 抄訳 鶏卵タンパク質の食品中における機能性に関する最近の進歩
- 卵の消費形態に関するアンケート調査
- 魚臭原因物質トリメチルアミンの鶏卵への移行 : 白色レグホーン種とロードアイランドレッド種について
- 国産とニュージーランド産のラム肉の嗜好性の比較
- 官能検査による冷凍食品の解凍条件について
- コンビニエンスストアのおにぎりとウーロン茶の官能評価
- コンビニエンスストアの米飯弁当ベスト 5 の栄養素充足率の調査
- 冷蔵庫内の食品について
- マヨネーズの市場調査・家庭内使用実態・品質変化について
- 食品学ノート(みそに関するアンケート)
- 家庭用自動パン焼き機を用いた製パンの特性とその嗜好について
- 魚臭原因物質トリメチルアミンの鶏卵への移行に関する研究
- 郷土に根ざした食教育のこころみ
- 桑の葉給与による肉質改善効果に関する研究(2)