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明和学園短大 | 論文

• 煮干し煮だし汁の旨味に関する研究
• 鶏卵の官能検査
• 桑の葉粉末が肉用鶏の食味に及ぼす影響
• コンビニ弁当の利用状況調査と栄養素充足率・食品添加物表示調査
• 卵の消費形態に関するアンケート
• 魚臭原因物質トリメチルアミンの鶏卵への移行--白色レグホーン種とロードアイランドレッド種の比較
• 健康食品の効能・効果 コンニャク飲料「テンフィル」の健康状態に及ぼす効果(第2報)
• 健康食品の効能・効果 コンニャク飲料「テンフィル」の健康状態に及ぼす効果
• 食品中の塩分濃度

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