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日本冷凍食品検査協会 | 論文

• キハダマグロ筋肉中のトリメチルアミンオキサイドの分布について
• 魚肉ソーセージ軟化原因菌の研究
• 冷凍マグロ肉の肉色保持に関する研究-IV : 色変の著しい凍結貯蔵温度
• 2倍体および3倍体ギンブナの体構成成分の比較〔英文〕
• 日本産ドジョウ科魚類の赤血球径と倍数性
• 食品中のイソホロンの分析

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