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広島大学大学院生物圏科学 | 論文
- 低アレルゲン化小麦粉食品の開発
- 小麦アレルギー患者用小麦粉の作製およびその調理への応用
- 小麦アレルゲンのアナフィラキシー誘発構造の解析とその低減化
- 低アレルゲン化小麦粉の作製および調理への応用
- 免疫系を調節する食品の開発 : 低アレルゲン工学
- 小麦アレルギ-と低アレルゲンパンの開発 (特集 製パンの需給と技術動向)
- O4-5 低アレルギー小麦開発の取り組み(O4 食物アレルギー1アレルゲン,口演,第61回日本アレルギー学会秋季学術大会)
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