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岩手県醸造食品試験場 | 論文
- X線回折法による米の観察-12-品種別米澱粉のアミロ-ス含量とX線回折図形
- リキュ-ルの試作-4-わかめの利用について
- 微生物および酵素の固定化と利用-2-固定化装置とリアクタ-
- 食品および食品加工原料のX線回折図形について
- 簡易計測器のブドウ酒醸造管理センサ-としての使用の試み--含有成分の糖度計示度に及ぼす影響
- 小型精米機による精米試験-5-一般米と大粒米の精米比較
- X線回折法による米の観察-12-もろみ中の米粒の変化
- X線回折法による米の観察-11-回折図形と糊化度について
- リンゴ酒製造試験(品種比較)
- X線回折による米の観察-10-試料の混合と回折図形の変化 (試験研究業務--醸造部)
- X線回折による米の観察-9-蒸米と蒸澱粉について (試験研究業務--醸造部)
- X線回折法による米の観察-8-粳米と糯米の澱粉 (試験研究業務--醸造部)
- X線回折による米の観察-7-もろみ中の麹および蒸米 (試験研究業務--醸造部)
- X線回折法による米の観察-6-吟醸麹の回折図形 (試験研究業務--醸造部)
- 麺の品質に及ぼす各種副原料の影響に関する研究-1-わかめのアルカリ溶液を用いた麺の試作
- 〔岩手〕県産大豆のみそ加工適性-9-昭和57年産大豆について
- しょうちゅう製造試験-3-ヒエを原料とするしょうちゅうの製造試験
- 果実酒の除酸試験 (試験研究業務--醸造部)
- 転作小麦の栽培環境が品質に及ぼす影響について-2-
- 〔岩手〕県産小麦の加工特性に関する研究-3-昭和57年産小麦の製パン適性について