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山本のり研 | 論文

• 乾海苔における光合成色素含量および全窒素・全遊離アミノ酸・全遊離糖含量の時期的変動と産地間の相違
• 保蔵中の乾のりにおけるアスコルビン酸の分解原因〔乾のりの品質保持に関する研究-6-〕

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