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実践女子大 | 論文
- 最近の食品・栄養の話題の真実(4)グリセミック・インデックス(GI)について
- 最近の食品・栄養の話題の真実(3)今、話題のポリフェノールについて
- 最近の食品・栄養の話題の真実(2)活性酸素と活性酸素消去成分について
- 最近の食品・栄養の話題の真実(1)L-カルニチンのダイエット効果について
- フードシステムの視点からみた日本の食事情(6・最終回)スローフードと食育-栄養士が果たす役割
- フードシステムの視点からみた日本の食事情(5)食と環境--地球規模から家庭まで
- フードシステムの視点からみた日本の食事情(4)食料の消費・流通構造の変化をもたらしたもの
- フードシステムの視点からみた日本の食事情(3)食料の生産と輸入の現場・自給率とフードマイレージ
- フードシステムの視点からみた日本の食事情(2)食料の生産・流通・消費の流れを担うフードシステム
- フードシステムの視点からみた日本の食事情(1)食料経済の視点からみた食生活の変化
- 米粒外層から抽出されるオリゴ糖類
- 食品に関係する化学物質の物質情報を集積したデ-タベ-スの作成
- 12. 細胞および食品の凍結傷害に対するインピーダンス解析(平成14年度第48回低温生物工学会研究報告)
- 破断試験によるゆで麺のテクスチャーの特徴と官能評価との関係
- ゆで過程におけるスパゲティの芯の状態変化とアルデンテの評価
- 宇宙食
- 食品産業におけるインターネットの利用
- 米の科学 竹生新治郎 監修, 石谷孝佑・大坪研一 編
- Vero毒素産生性大腸菌の牛からの分離と分離菌の性状
- 接着縫製に関する研究(III) : 接着層の風合いについて