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大阪国税局 | 論文

• 清酒醸造用水の分析結果について(ノート)
• 市販清酒の品質安定性について
• 市販酵素剤の成分分析
• 清酒中の脂肪酸が官能評価に与える影響
• 吟醸酒の品質に及ぼすオリの影響について

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