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大関酒造株式会社 | 論文
- 清酒の緩衝能に関する研究 : (第1報)清酒成分の分別とそれら成分の示す緩衝能について
- 79.清酒の緩衝能に関する研究 : (第2報)清酒成分の示す緩衝能について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 78.清酒の緩衝能に関する研究 : (第1報)清酒成分の分別とそれら成分の示す緩衝能について(昭和39年 日本醗酵工学会大会)
- 79. 清酒の緩衝能に関する研究 : (第2報) 清酒成分の示す緩衝能について
- 78. 清酒の緩衝能に関する研究 : (第1報) 清酒成分の分別とそれら成分の示す緩衝能について
- α-アミラーゼのタンパク質およびポリアミノ酸への吸着