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大妻女子大学短期大学部家政科 | 論文
- 魚のマリネ
- 伝統食の継承と食育に関する研究(第2報)若者に好まれる郷土料理の試み
- 魚骨の酢酸浸漬における硬さと成分の変化
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第4報)健康長寿な高齢者となるための料理
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第3報)若者の食生活とこれからの食のあり方
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第2報)--若者の食嗜好と咀嚼について
- 伝統食の継承とアレルギ-に関する研究(第1報)穀物の認識と体質改善食への試み
- 病態別治療食献立におけるアミノ酸及び脂肪酸摂取パターン
- ラット肝のエタノール代謝,及び薬物代謝の酵素活性に及ぼすエタノールと経口ステロイドホルモン剤の影響
- ラット肝薬物代謝系に及ぼす乾燥大豆粉末の影響
- ラット肝の薬物代謝系に及ぼす食塩と慢性アルコール投与の影響
- 食塩負荷ラットの肝薬物代謝系に及ぼすアルコール投与の影響
- ***の栄養摂取と生活時間 : ダイエット志向が食物摂取,食事状況および自覚的症状に及ぼす影響
- ***の栄養摂取と生活時間調査 : 就寝時刻と食物摂取・自覚的症状のかかわりについて
- ***の栄養摂取と生活時間調査 : 喫食回数と栄養摂取量・健康状況のかかわり
- ***の栄養摂取と生活時間 : 栄養摂取状況とコレステロール値
- ***における身体活動と身体構成および食品摂取量の関係
- "疲労"に関する検討
- P-54 Ames試験を用いた食品成分の遺伝毒性抑制効果に関する検討(ポスター(2))
- 魚骨の水中加熱における物性と成分の変化 : 常圧加熱の場合