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大妻女大 | 論文
- 教育講演 特定保健用食品,健康食品の有効性と安全性
- 微量栄養素の過剰摂取による健康障害 (食と健康障害)
- ラットにおけるペンタクロロベンゼンの体内蓄積に対する飼料油脂の影響
- ラット肝臓及び血清脂質成分に対する芳香族塩素化合物の影響と化学構造の関係
- 食品中の有機塩素系環境汚染物質の生物影響と体内動態における栄養条件との相互関係 (食品中の有害物質の体内動態をめぐって)
- アスコルビン酸モノステアレートの定量法
- 煮魚の骨の軟化とにおいにおよぼす茶煎汁の影響
- 妊娠中の栄養素の代謝とその付加量 その他の栄養補助食品(サプリメント) (周産期の栄養と食事 産科編) -- (妊娠中の栄養と食事)
- 妊娠中の栄養素の代謝とその付加量 食物繊維 (周産期の栄養と食事 産科編) -- (妊娠中の栄養と食事)
- 栄養指導セミナー 大麦の摂取とメタボリックシンドローム
- 特集 じょうずにとる栄養素
- 鰹節の水だし汁に関する研究--そばつゆのエイジングによる味の変化
- 鰹節煮だし汁に関する研究 : そばつゆ用煮だし汁の長時間加熱について
- 中国農村におけるフッ素汚染とフッ素症に関する調査研究 : 汚染源を中心に
- 大麦の食物繊維とその機能
- 屋内での石炭燃焼に起因する骨フッ素症
- 大麦食品の機能性
- 妊婦に必要な栄養素とサプリメント (特集 いままでどおりの指導で本当に大丈夫? 妊婦の食と栄養にまつわるトピックス)
- 特集2 上手に摂りたい!! 大豆イソフラボン
- 野菜の適正な摂り方 (特別企画 食と生活習慣病)