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国立感染症研究所食品衛生微生物部 | 論文

• 最近のサルモネラ食中毒とその原因
• 組換え乳酸菌を用いた粘膜ワクチンの開発
• セルロースパウダー吸着酸化油脂による (Na++K+) -ATPaseの阻害
• リノール酸メチルの酸化生成物とその毒性
• 紫外線照射あるいは自動酸化したゴマ油およびリノール酸メチルよりトリヒドロキシオクタデセン酸エステルの同定とその生成機構について
• 各種手洗い法の洗浄効果の検討
• 司会の言葉

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