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国立医薬品食品衛生研究所　衛生微生物部 | 論文

• 日本産海産魚におけるヒスタミン生成魚種および凍結保存によるヒスタミン生成の低減の検討
• 腸管出血性大腸菌の分子生物学的研究と食品での検査法の発展

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