スポンサーリンク

商工省醗酵研究所 | 論文

• アミロ法に關する研究(第3報) : 麸麹を應用する濃厚仕込の蒸煮とその糖化醗酵
• アミロ法に關する研究(第2報) : 蒸煮醪の比粒度に就て
• アミロ法に關する研究(第1法)(續) : 醪經過中の各種成分の變化に就て
• アミロ法に關する研究 : (第1報)醪經過中の各種成分の變化に就て
• 乳酸醗酵に關する研究(第1報) : 乳酸菌の分離

スポンサーリンク