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北海道文教短期大学 | 論文
- 女子短大生のカフェインについての意識調査
- カフェイン給与がヒナの成長,飼料要求率および臓器重量におよぼす影響
- カフェイン給与が卵質におよぼす影響
- 女子短大生のビタミンについての意識調査
- 女子短大生のコーヒーについての意識調査
- 病院食改善のための食材下処理法の検討 : クックチル vs 流水下曝露冷却法
- 盛付・配膳作業における交通量とその態様の比較検討 盛付台方式 vs ベルトコンベア方式 : 科目「クックチルシステム実習」の実践的教育研究II
- 盛付・配膳工程における人員管理と食品温度管理改善のための二つのシステムの比較 : 科目「クックチルシステム実習」の実践的教育研究
- 低価格の陶器製深皿の保湿性とプラスチック製カバーの歪みに関する調査報告(第1報)
- 保冷・加熱一体型カートにおける冷温野菜管理のためのトレイカバーの考案とその効果
- 欧米のヘルスケア給食現場における人員配置と給食設備の実情
- ハサップ(HACCP)管理の視点で捉える独居老人による宅配弁当の取扱い
- 院外調理の再加熱方式に対するハサップ(HACCP)管理の視点からの示唆 : L病院の個別再加熱システムとマネジメントの分析結果報告
- 冷菜生産に対するハサップ(HACCP)管理計画及び書類作成クックサーブ方式におけるイカとキュウリの梅酢和えを例として
- メディカルフードサービス業務システム化の要因に関する日米比較研究
- 塩分濃度嗜好アンケート調査結果報告
- 成人病の栄養指導の質に及ぼす影響要因についての一考察: 栄養士のための実践的食事情報の存在と近接性の日米比較
- 調理実習におけるまな板の洗浄効果
- 痴呆性高齢者の在宅ケア住宅設計に関する研究 2.ブライト・ケアシステムの応用デザインの検討
- 痴呆性高齢者の在宅介護住宅の設計・施工-北広島、若葉町の二世帯住宅 1998-