スポンサーリンク
北海道大学大学院 水産科学研究院 | 論文
- 自動酸化によるマイワシ油トリグリセリドから生成する極生成分の筋原繊維に対する作用
- キモトリプシン消化性からみたコイミオシンの構造特性
- コイ筋肉のトロポミオシンについて
- Structure-Function Relationships of Muscle Proteins from Fish and Shellfish. Chemical Modification of Muscle Proteins as an Indicator of Conformational Changes.
- 魚肉からのATP関連化合物抽出法の簡便化
- 分析試料としての水産生物の特徴と取り扱い