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別府大学短期大学 | 論文

• 16世紀から17世紀における菓子について
• 古典料理について : 島津家の婚礼規式と饗膳
• ポルトガルの食文化
• 臼杵藩稲葉家年中行事に用いられた食品・食物 : 同藩祐筆日記を資料として
• 豊かな食生活とは

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