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伊藤園中央研究所 | 論文

• ガレート型カテキンの血清コレステロール濃度低下作用
• 緑茶のLDL酸化予防効果について (特集:茶の機能性(2))
• 緑茶飲料の近況と今後の動向 (特集:清涼飲料を巡る技術動向)
• 緑茶の機能性とその応用 (特集:食品の次世代機能)
• 茶飲料の高圧処理による殺菌効果と成分変化
• カラムクロマト法によるウーロン茶浸出液の脱カフェイン
• ガレート型カテキン配合飲料の体脂肪低減作用

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