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仁愛大学人間生活学部健康栄養学科 | 論文
- 長命高齢者が果物・野菜から摂取した総ポリフェノール量
- 数種の打ち豆汁の嗜好性と機能性
- 食物摂取後の血糖値上昇に及ぼすラッキョウフルクタンの影響
- 福井県産の米粉を使用したグルテン添加米粉パンの調製
- 食事評価に必要な目測や盛り付け能力の向上を考慮した授業での試み「調理学実習」
- ビタミンD受容体の遺伝子多型と疾患(「ビタミンと遺伝子多型」-ビタミンD-)
- 福井県の行事食の現状と地域性
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- ビタミンB_1の毒性について