スポンサーリンク
京都帝国大学工学部工業化学教室 | 論文
- ビタミンB_1資源調査(第19報) : ビルマ産農作物のビタミンB_1含有量
- ビタミンB_1資源調査(第18報) : 台湾産食品のビタミンB_1含有量
- 明太魚の利用に関する研究(第1報) : 咸南産明太魚魚体各器官の重量調査
- 酵母製造原料として植物繊維質廃物の利用(第2報) : 樺太産雑草及北海道産海藻に関する予備試験
- 薬用酵母製造の基礎的研究(第4報) : 甘藷酸糖化液を以つてする酵母の培養
- 微生物食糧化企劃(第31報) : 培養条件に依る酵母成分の変化に関する研究
- 高温防腐型醤油速醸法の研究(第2報) : 蛋白分解力強き麹菌々株の検索
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第8報) : 製麹時に於ける小麦の意義
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第7報) : 醤油醸造原料としての小麦漸減の成分利用率に及す影響
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第6報) : 油脂の利用率向上の目的に対する大豆脱脂の価値
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第5報) : 脱脂大豆を原料とした場合の原料成分の利用率
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第4報) : 半脱脂大豆を原料とした場合の原料成分の利用率
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第3報) : 原料成分利用率に関する工場調査
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第2報) : 丸大豆を原料とした場合の原料成分の利用率
- 食糧問題として醤油醸造法の検討(第1報) : 醤油醸造に於ける原料成分の利用率
- 蛋白酸分解物と醤油の栄養試験
- アミノ酸調味料製造に関する研究(第12報) : 大豆粕の塩酸抽出液の利用法
- アミノ酸調味料製造に関する研究(第10報) : 大豆粕の稀塩酸抽出法
- アミノ酸調味料製造に関する研究(第20報) : 脱脂蚕蛹に関する2、3の実験
- ビタミンB_1資源調査(第20報) : 明太魚眼部のビタミンB_1含有量