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三楽酒造株式会社研究所 | 論文

• 清酒及び合成清酒の酸化還元電位について : (第4報)速醸〓及び醪の酸化還元電位について
• Syncephalastrum racemosumによるステロイドの酸化に就いて : 微生物によるステロイドの酸化に関する研究(第2報)
• クエン酸醗酵菌の菌学的研究 : 黒黴によるクエン酸醗酵第5報
• Acetone-Butanol醗酵菌の菌学的研究

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