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お茶の水女子大学食物化学研究施設 | 論文

• そばの非澱粉質多糖類に関する研究(第1報) : そばの水溶性非澱粉質物の分画とその構成糖について
• 韓国産および日本産トウガラシの成分比較
• 食品と化学 : 食品中の油脂の変化(人間生活における化学)

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