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(株)伊藤園 | 論文
米の焙煎時間がブクブクー茶の起泡性に及ぼす影響 : デンプン,タンパク,脂質を使ったモデル実験からの解析
粒度の異なる抹茶の起泡性と泡沫径
粒度の異なる抹茶の起泡性と泡沫径
保存条件が抹茶の起泡性に及ぼす影響
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