菅野 卓郎 | 川崎市立川崎病院抗生剤研究班

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概要

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• 同名の論文著者
• 川崎市立川崎病院抗生剤研究班の論文著者

論文 | ランダム

• 新規需要米を取り巻く動向と米粉加工技術の現状と方向性 (特集 米粉開発と利用の新展開)
• 食品・食事の血糖応答性の簡易評価法(GR法)の開発
• 米粉利用の現状と課題 : 米粉パンについて
• 食品加工における微生物・酵素の利用(第24回)米粉を利用した製パン技術
• 食品素材からのキチン分解酵素探索とGlcNAc増強の試み : 素材のもつ酵素パワーを個性豊かな食品開発に活かせ

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