筒井 謙之 | 東京国税局

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概要

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• 同名の論文著者
• 東京国税局の論文著者

東京国税局 | 論文

• 醗酵食品官能検査の用語と尺度について(話題〔醸造製品の官能審査〕)
• 5. 米麹の異常現象・所謂 "すべり麹" について : (第2報) T酒造場に於ける細菌調査と対策
• 4. 米麹の異常現象・所謂 "すべり麹" について : (第1報) 現象と生因の一般的考察
• 各種抗生物質による清酒もろみの細菌汚染防止と救さいに関する研究
• 517. 小仕込試験法の設定

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