比嘉 由美子 | 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科発酵・生命科学分野

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概要

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琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科発酵・生命科学分野 | 論文

• Carbohydrate Epimerase の触媒作用, 構造, その応用例
• 好アルカリ性 Bacillus sp. HM-127 株由来α-グルコシダーゼの精製および諸性質
• 極限環境微生物が生産する糖質関連酵素に関する研究
• アルカリ酵素はいかにアルカリ環境に適応してきたのか (特集 極限環境で活躍するタンパク質)

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