大川 諒 | 大阪ガス株式会社・エネルギー技術部

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概要

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• 同名の論文著者
• 大阪ガス株式会社・エネルギー技術部の論文著者

関連著者

• 都甲 潔

  九大

• 都甲 潔

  九州大・院システム情報科学研究院

• 千葉 浩子

  九州大・院システム情報科学研究院

• 藤本 祐子

  大阪ガス株式会社・エネルギー技術部

• 大川 諒

  大阪ガス株式会社・エネルギー技術部

著作論文

• P-063 業務用厨房の加熱方式の違いが、大根の煮物調理の色・テクスチャー・味に与える影響(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)

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