和田 浩二 | 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科の論文著者

琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科 | 論文

• 336 新規PQQ脱水素酵素:PPG脱水素酵素のタンパク質化学的性質
• 大豆発酵食品「豆腐よう」に関する食品科学的研究 : 平成21年度日本食品科学工学会賞
• 3.沖縄の伝統発酵食品 : 豆腐ようの歴史と機能成分(伝統食品の科学-ルーツ、おいしさ、機能-3)
• 優良泡盛麹菌の検索と製麹条件の検討(生物資源科学科)
• 「唐芙蓉」投与による高脂肪食摂取マウスの赤血球変形能の向上

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