HONGOH Y. | Dept. of Biol. Sci., Grad. Sch. of Sci., Univ. of Tokyo.

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概要

• 同名の論文著者
• Dept. of Biol. Sci., Grad. Sch. of Sci., Univ. of Tokyo.の論文著者

論文 | ランダム

• 黄変米のアミロ法試験
• 折衷法醪に於ける〓麹と酒母の量と糖化醗酵の関係に就て
• 折衷法醪に於ける仕込濃度とアミラーゼ量の関係に就いて
• アルコール醪に於けるアミラーゼの所要量に就て
• アミロ菌の過剩繁殖と酵母の醗酵障害並に醪中のアルデヒドの増加に就て

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