CARRARO Francisco | Departamento de Planejamento Alimentar e Nutricao, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
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概要
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Departamento de Planejamento Alimentar e Nutricao, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas | 論文
- Soaking the Common Bean in a Domestic Preparation Reduced the Contents of Raffinose-Type Oligosaccharides but Did Not Interfere with Nutritive Value
- Influence of various dry bean fractions, c.v. carioca 80, on diet efficiency and dietary protein utilization.