大場 孝宏 | 福岡工技セ・生食研
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概要
福岡工技セ・生食研 | 論文
- 3P-1162 福岡県特産高菜漬より分離された耐塩性乳酸菌のGABA生産性(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 大豆煮汁の乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産
- 229 河川からの乳酸高生産菌株のスクリーニング
- 377 木質系廃材からの生理活性物質の探索(I) : Shorea属樹木の5α-リダクターゼ阻害活性成分
- 368 食品廃棄物を原料とするアルコール生産の最適化