大町 秀夫 | 東洋醸造株式会社研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 東洋醸造株式会社研究所の論文著者

関連著者

• 大町 秀夫

  東洋醸造株式会社研究所

著作論文

• 清酒醸造過程に於ける窒素成分に関する研究 (第1報) : 白米を米麹で分解した時のAmino酸組成および分解物に酵母を培養した時のAmino酸消長について

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