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柳沢 大貴 | 北海道大学水産学部
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概要
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同名の論文著者
北海道大学水産学部の論文著者
関連著者
新井 健一
北海道大学水産学部
関 伸夫
北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所
松原 久
北海道大学水産学部
柳沢 大貴
北海道大学水産学部
著作論文
コイ筋原繊維の保水能の加熱による変化
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