酒井 昇 | 東京海洋大学海洋科学技術研究科食品生産科学部門

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概要

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• 東京海洋大学海洋科学技術研究科食品生産科学部門の論文著者

東京海洋大学海洋科学技術研究科食品生産科学部門 | 論文

• スパゲティ茹で調理の水分移動に影響を及ぼすデンプンの構造変化

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