KRAUSE J. | Department of Nuclear Medicine(KME), Research Centre Juelich

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概要

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• Department of Nuclear Medicine(KME), Research Centre Juelichの論文著者

論文 | ランダム

• 国産大豆の蛋白凝固性,溶解性などの加工適性について
• 近赤外分光分析法による日本国産大豆の粗蛋白,粗脂肪,水分含量の定量〔英文〕
• 四角豆,大豆を原料とした味噌醗酵中の微細構造の変化〔英文〕
• カルシウム塩を用いるホワイト濃縮葉蛋白の製造〔英文〕
• 大豆並びに四角豆味噌製造中の微細構造変化〔英文〕

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